Breakfast Recipes

పనీర్ రెసిపీలు – 5 రకాలు

varthapulse / 02.09.2026

పనీర్‌తో కూర, స్వీట్, సాయంత్రం స్నాక్ చేయవచ్చు. ఐదు రెసిపీలు. కొలతలు సుమారు – రుచికి సర్దుకోండి. పాల ఉత్పత్తులు, వేడి నూనె జాగ్రత్త. ముఖ్యాంశాలు (Highlighted Points) 1. పనీర్ భునా మసాలా పదార్థాలు: పనీర్ 250 గ్రా, నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు, ఉప్పు, క్రీమ్ 2 స్పూన్లు, ఉల్లి తరుగు 1 కప్పు, టమాట ముక్కలు 3/4 కప్పు, అల్లం–వెల్లుల్లి పేస్ట్ 1.5 స్పూన్లు, జీడిపప్పు పేస్ట్ 2.5 స్పూన్లు. వెన్న, జీలకర్ర, కసూరీ మేథీ, కారం, జీలకర్ర పొడి, పచ్చిమిర్చి ముద్ద – స్పూన్ చొప్పున. గరం మసాలా, పసుపు అర స్పూన్. ధనియాల పొడి 2 స్పూన్లు, కొత్తిమీర. విధానం: పనీర్ అంగుళం ముక్కలు. నూనెలో జీలకర్ర, ఉల్లి లేత గోధుమ రంగు వరకు. అల్లం–వెల్లుల్లి, పచ్చిమిర్చి ఒక నిమిషం. టమాట, పసుపు, ధనియాలు, జీలకర్ర పొడి, కారం, ఉప్పు – నూనె తేలే వరకు. జీడిపప్పు పేస్ట్, కొద్ది నీళ్లు 4 నిమిషాలు. పనీర్, గరం మసాలా, కసూరీ మేథీ, వెన్న, క్రీమ్. సన్న సెగ 2 నిమిషాలు. కొత్తిమీర. అన్నం/చపాతీతో. 2. పనీర్ చమ్ చమ్ పదార్థాలు: పనీర్ 250 గ్రా, కొబ్బరి తురుము అర కప్పు, మైదా–రవ్వ స్పూన్ చొప్పున, పంచదార 2 కప్పులు, నీళ్లు 5 కప్పులు, యాలకుల పొడి అర స్పూన్, కుంకుమపువ్వు కొద్ది, పాలు 2 స్పూన్లు, పిస్తా–బాదం పలుకులు. విధానం: పాలలో కుంకుమపువ్వు నానబెట్టండి. పనీర్ మెత్తగా, మైదా–రవ్వ కలిపి కోల ఆకారం. పంచదార+నీళ్లు+యాలకులు మరుగు. చమ్ చమ్‌లు పాకంలో పావు గంట. కుంకుమపువ్వు పాలు వేసి 5 నిమిషాలు. సెగ ఆపి ఒక గంట పాకం పీల్చుకోనివ్వండి. కొబ్బరిలో దొర్లించి డ్రైఫ్రూట్స్.టిప్: పనీర్ బాగా వడకట్టండి – తడి ఉంటే విరుగుతాయి. 3. పనీర్ షాహీ కుర్మా పదార్థాలు: పనీర్ 250 గ్రా, ఉల్లి–కొబ్బరి అర కప్పు చొప్పున, పుదీనా–కొత్తిమీర 2 స్పూన్లు చొప్పున, టమాట ప్యూరీ 1 కప్పు, పసుపు 1/4 స్పూన్, బిర్యానీ ఆకు 1, యాలకులు–నల్ల యాలకులు 2 చొప్పున, జీలకర్ర–కారం–అల్లం వెల్లుల్లి స్పూన్ చొప్పున, ధనియాలు–జీలకర్ర పొడి–గరం మసాలా అర స్పూన్, బాదం–జీడిపప్పు గుప్పెడు, పెరుగు అర కప్పు, నూనె 4 స్పూన్లు, ఉప్పు. విధానం: సగం నూనెలో పనీర్ వేయించండి. బాదం నానబెట్టి పొట్టు తీసి జీడిపప్పు, కొబ్బరి, కొద్ది నీళ్లు గ్రైండ్. మిగిలిన నూనెలో బిర్యానీ ఆకు, జీలకర్ర, యాలకులు. ఉల్లి దోరగా. అల్లం–వెల్లుల్లి, పుదీనా, పసుపు, జీలకర్ర పొడి, కారం, ఉప్పు, టమాట ప్యూరీ 4 నిమిషాలు. కొబ్బరి మిశ్రమం 7–8 నిమిషాలు. పనీర్, గరం మసాలా, ధనియాల పొడి, పెరుగు. కొత్తిమీర. 4. పనీర్ బ్రెడ్ రోల్స్ పదార్థాలు: పనీర్ 200 గ్రా, బ్రెడ్ 12 స్లైసులు, ఉల్లి–కొత్తిమీర గుప్పెడు, అల్లం–పచ్చిమిర్చి–నిమ్మరసం స్పూన్ చొప్పున, కారం–గరం మసాలా–మిరియాలు–చాట్ మసాలా అర స్పూన్, ఉప్పు, మొక్కజొన్న పిండి 2 స్పూన్లు, వేయించే నూనె. విధానం: తురిమిన పనీర్ + మసాలాలు కలిపి రోల్స్. పిండికి 2 స్పూన్ల నీళ్లు. బ్రెడ్ అంచులు తీసి నీళ్లలో వేగంగా ముంచి ఫిల్లింగ్ చుట్టండి. పిండిలో ముంచి వేడి నూనెలో వేయించండి. సాస్/పుదీనా చట్నీ. 5. పనీర్ చీజ్ బాల్స్ పదార్థాలు: పనీర్ 200 గ్రా, చీజ్ 100 గ్రా, ఉప్పు, బంగాళదుంపలు 2, మొక్కజొన్న పిండి 3 స్పూన్లు, బ్రెడ్ పొడి అర కప్పు, పచ్చిమిర్చి 2, కొత్తిమీర, అల్లం స్పూన్, చాట్–కారం–మిరియాలు–గరం మసాలా అర స్పూన్, నూనె. విధానం: పనీర్–చీజ్ తురుము. ఉడికిన బంగాళదుంప మెదపి మసాలాలు + 1 స్పూన్ పిండి. చిన్న రొట్టెలు, మధ్యలో చీజ్ మూసి బంతి. పిండి పేస్ట్ + బ్రెడ్ పొడి. ఫ్రిజ్ పావు గంట. వేడి నూనె, మధ్యస్థ సెగ. చిల్లీ సాస్/కొబ్బరి చట్నీ. పనీర్ పొడిగా ఉండాలి. ముగింపు చీజ్–పాలు ఉన్నవి. అలర్జీ ఉంటే వద్దు. పిల్లల దగ్గర వేడి నూనె జాగ్రత్త. FAQ Q1: ఎన్ని రెసిపీలు?A: ఐదు. Q2: చమ్ చమ్ విరగకుండా?A: పనీర్ బాగా వడకట్టండి. Q3: అన్నంతో ఏది?A: భునా మసాలా, షాహీ కుర్మా. Q4: స్నాక్?A: రోల్స్, చీజ్ బాల్స్. Q5: చీజ్ లేకుండా బాల్స్?A: ఈ రెసిపీలో చీజ్ ఉంది. Q6: కారం తగ్గించవచ్చా?A: అవును. Q7: పాకం ఎంతసేపు?A: చమ్ చమ్ పాకంలో పావు గంట + 5 నిమిషాలు, ఆపై ఒక గంట నానబెట్టడం. గమనిక:వార్తాపల్స్‌లో కనిపించే వ్యాపార ప్రకటనలు వివిధ దేశాల్లోని వ్యాపారస్తులు, సంస్థల నుంచి వస్తాయి.కొన్ని ప్రకటనలు పాఠకుల అభిరుచిననుసరించి కృత్రిమ మేధస్సుతో పంపబడతాయి.పాఠకులు తగిన జాగ్రత్త వహించి,ఉత్పత్తులు లేదా సేవల గురించి సముచిత విచారణ చేసి కొనుగోలు చేయాలి. ఆయా ఉత్పత్తులు / సేవల నాణ్యత లేదా లోపాలకు వార్తాపల్స్ యాజమాన్యం బాధ్యత వహించదు. ఈ విషయంలో ఉత్తర ప్రత్యుత్తరాలకి తావు లేదు.ఈ సమాచారం కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. రచయిత గురించి:నేను పంజాల మధు.తెలుగు డిజిటల్ సీనియర్ సబ్ ఎడిటర్‌గా పని చేస్తున్నాను. తెలుగు రాష్ట్రాల వార్తలతో పాటు జాతీయ, అంతర్జాతీయ వార్తలు, బిజినెస్, జ్యోతిష్యం, వినోదం, క్రీడా, పర్సనల్ ఫైనాన్స్, పెట్టుబడులు, మ్యూచువల్ ఫండ్స్, స్టాక్ మార్కెట్ న్యూస్, బంగారం-వెండి ధరలపై క్రమం తప్పకుండా వార్తలు అందిస్తాను. ఖచ్చితమైన వార్తలను అందిస్తాను. ఖాళీ సమయంలో కుటుంబంతో గడపడం, సినిమాలు, క్రికెట్ చూడటం, కొత్త విషయాలు నేర్చుకోవడం వంటి వాటిపై ఆసక్తి చూపిస్తుంటాను.

Cooking, Breakfast Recipes, Festival Specials, Quick Recipes Veg & Non Veg specials

తిరుమల అన్నదానం కొబ్బరి పచ్చడి రెసిపీ

varthapulse / 29.08.2026

ఈ కొబ్బరి పచ్చడి తిరుమల కొండపై తిరిగొండ వెంగమాంబ అన్నదానం కాంప్లెక్స్లో నిత్య అన్నదానంలో వడ్డిస్తారు. తాజా కొబ్బరిని బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించి, ఎండు మిర్చి, నానబెట్టిన చింతపండు, శనగపప్పుతో రుబ్బుతారు. సాధారణ పచ్చడి లాగా కనిపించినా రుచి వేరు. వేడి అన్నం, నెయ్యితో బాగుంటుంది. రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 4–5 రోజులు నిలుస్తుంది. Prep 5 ని., వంట 20 ని. – సుమారు 6 మందికి. ముఖ్యాంశాలు (Highlighted Points) పదార్థాలు తాలింపు: నూనె 2 టీస్పూన్లు, ఆవాలు 1 టీస్పూన్, జీలకర్ర ½ టీస్పూన్, ఇంగువ 2 చిటికెలు, కరివేపాకు కొన్ని ఆకులు, పసుపు ¼ టీస్పూన్ తయారీ చిట్కా తిరుమలలో పెద్ద మొత్తంలో కొబ్బరిని నూనెలో వేయిస్తారు. ఇంట్లో కూడా బాగా బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించండి. గారెలా పొరపోయినా కొబ్బరి నూనె ఎక్కువ పీల్చదని సోర్స్ చెబుతోంది. ముగింపు వేయించిన కొబ్బరితో ఈ పచ్చడి రుచి వేరుగా ఉంటుంది. అన్నం, నెయ్యితో వడ్డించండి. ఉప్పు, పులుపు మీ రుచికి సర్దుకోండి. FAQ Q1: ఎంత సమయం?A: సుమారు 25 నిమిషాలు. Q2: ఎంతమందికి?A: సుమారు 6 మందికి. Q3: కొబ్బరి ఎందుకు వేయించాలి?A: రుచి, నిలువ పెరుగుతాయి. Q4: ఫ్రిజ్‌లో ఎన్ని రోజులు?A: 4–5 రోజులు. Q5: దేనితో తినాలి?A: వేడి అన్నం, నెయ్యి. Q6: మెత్తగా రుబ్బాలా?A: మందంగా, కాస్త ముతకగా. గమనిక:వార్తాపల్స్‌లో కనిపించే వ్యాపార ప్రకటనలు వివిధ దేశాల్లోని వ్యాపారస్తులు, సంస్థల నుంచి వస్తాయి.కొన్ని ప్రకటనలు పాఠకుల అభిరుచిననుసరించి కృత్రిమ మేధస్సుతో పంపబడతాయి.పాఠకులు తగిన జాగ్రత్త వహించి,ఉత్పత్తులు లేదా సేవల గురించి సముచిత విచారణ చేసి కొనుగోలు చేయాలి. ఆయా ఉత్పత్తులు / సేవల నాణ్యత లేదా లోపాలకు వార్తాపల్స్ యాజమాన్యం బాధ్యత వహించదు. ఈ విషయంలో ఉత్తర ప్రత్యుత్తరాలకి తావు లేదు.ఈ సమాచారం కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. రచయిత గురించి:నేను పంజాల మధు.తెలుగు డిజిటల్ సీనియర్ సబ్ ఎడిటర్‌గా పని చేస్తున్నాను. తెలుగు రాష్ట్రాల వార్తలతో పాటు జాతీయ, అంతర్జాతీయ వార్తలు, బిజినెస్, జ్యోతిష్యం, వినోదం, క్రీడా, పర్సనల్ ఫైనాన్స్, పెట్టుబడులు, మ్యూచువల్ ఫండ్స్, స్టాక్ మార్కెట్ న్యూస్, బంగారం-వెండి ధరలపై క్రమం తప్పకుండా వార్తలు అందిస్తాను. ఖచ్చితమైన వార్తలను అందిస్తాను. ఖాళీ సమయంలో కుటుంబంతో గడపడం, సినిమాలు, క్రికెట్ చూడటం, కొత్త విషయాలు నేర్చుకోవడం వంటి వాటిపై ఆసక్తి చూపిస్తుంటాను.

Cooking, Breakfast Recipes, Festival Specials, Quick Recipes Veg & Non Veg specials

పాలకూర సాంబార్ రెసిపీ – తమిళనాడు స్టైల్

varthapulse / 27.08.2026

తమిళనాడులో కూరగాయలతో పలు రకాల సాంబార్ చేస్తారు. పాలకూర సాంబార్ (Palak / Spinach Sambar) సింపుల్‌గా, కొన్ని పదార్థాలతోనే చేయవచ్చు. అన్నం, ఇడ్లీ, దోసెతో బాగా కలుస్తుంది. Prep 5 నిమిషాలు, వంట 20 నిమిషాలు – మొత్తం సుమారు 25 నిమిషాలు. 5 మందికి సరిపోతుంది. ముఖ్యాంశాలు (Highlighted Points) కావాల్సిన పదార్థాలు గమనిక: రుచి బ్యాలెన్స్‌కు చిన్న బెల్లం ముక్క వేయవచ్చు. ఇష్టం లేకపోతే వదిలేయవచ్చు. పప్పు బదులు పెసరపప్పు / శనగపప్పు కూడా వాడవచ్చని సోర్స్ చెబుతోంది. తయారీ విధానం చిట్కాలు తమిళనాడులో పప్పు సాఫ్ట్‌గా ఉడికిస్తారు. మిక్సీలో వేస్తే సాంబార్ మందంగా వస్తుంది. తాలింపు మొదట చేయవచ్చు లేదా చివర వేసి ఒక్కసారి మరుగనిచ్చి దించవచ్చు. ముగింపు పాలకూర సాంబార్ తక్కువ పదార్థాలతో, తక్కువ సమయంలో సిద్ధమవుతుంది. అన్నం లేదా ఇడ్లీ–దోసెతో వడ్డించండి. ఉప్పు, పులుపు మీ రుచికి తగ్గట్టు సర్దుకోండి. FAQ Q1: ఎంత సమయం పడుతుంది?A: సుమారు 25 నిమిషాలు. Q2: ఎంత మందికి సరిపోతుంది?A: సుమారు 5 మందికి. Q3: పప్పు తప్పనిసరిగా కందినా?A: కాదు. పెసర / శనగపప్పు కూడా వాడవచ్చు. Q4: బెల్లం వేయాలా?A: ఐచ్ఛికం. Q5: దేనితో తినాలి?A: అన్నం, ఇడ్లీ, దోసె. Q6: పాలకూర బదులు?A: ఇతర ఆకుకూరలు వాడవచ్చు. Q7: పప్పు ఎందుకు వేయించాలి?A: వాసన పెరుగుతుంది. గమనిక:వార్తాపల్స్‌లో కనిపించే వ్యాపార ప్రకటనలు వివిధ దేశాల్లోని వ్యాపారస్తులు, సంస్థల నుంచి వస్తాయి.కొన్ని ప్రకటనలు పాఠకుల అభిరుచిననుసరించి కృత్రిమ మేధస్సుతో పంపబడతాయి.పాఠకులు తగిన జాగ్రత్త వహించి,ఉత్పత్తులు లేదా సేవల గురించి సముచిత విచారణ చేసి కొనుగోలు చేయాలి. ఆయా ఉత్పత్తులు / సేవల నాణ్యత లేదా లోపాలకు వార్తాపల్స్ యాజమాన్యం బాధ్యత వహించదు. ఈ విషయంలో ఉత్తర ప్రత్యుత్తరాలకి తావు లేదు.ఈ సమాచారం కేవలం అవగాహన కోసం మాత్రమే. రచయిత గురించి:నేను పంజాల మధు.తెలుగు డిజిటల్ సీనియర్ సబ్ ఎడిటర్‌గా పని చేస్తున్నాను. తెలుగు రాష్ట్రాల వార్తలతో పాటు జాతీయ, అంతర్జాతీయ వార్తలు, బిజినెస్, జ్యోతిష్యం, వినోదం, క్రీడా, పర్సనల్ ఫైనాన్స్, పెట్టుబడులు, మ్యూచువల్ ఫండ్స్, స్టాక్ మార్కెట్ న్యూస్, బంగారం-వెండి ధరలపై క్రమం తప్పకుండా వార్తలు అందిస్తాను. ఖచ్చితమైన వార్తలను అందిస్తాను. ఖాళీ సమయంలో కుటుంబంతో గడపడం, సినిమాలు, క్రికెట్ చూడటం, కొత్త విషయాలు నేర్చుకోవడం వంటి వాటిపై ఆసక్తి చూపిస్తుంటాను.